Классика заблуждений программистов.

В PSR есть упоминание что в пределах стандарта PSR для обозначения интерфейсов используется суффикс “Interface”.

Это соглашение сделано для удобства оформления самих правил PSR и примеров кода к ним, и не обязывает использовать суффиксы для кода соответствующего PSR.

Разработчики, заглядывая в это соглашение, трактуют его неправильно: как предписание “если используешь PSR — делай суффиксы”.

Иллюстрация: https://github.com/adelf/acwa_book_ru/issues/27

Виноваты, конечно, авторы стандарта PSR. Писать стандарт нужно так, чтобы никто не путался. Если путаница выявлена, то исправить.